To już niemal ostatnia chwila, gdy można robić tę tartę. Moment, gdy pomidory mają aromat, smak, słodycz i wszystko to, co sprawia, że są pomidorami. Uwielbiam to połączenie pasty z suszonych pomidorów, dużych pomidorów, zwykłych, malinowych lub “byczych serc” i maleńkich koktajlowych. W każdym jest nieco inna nuta.

Bez względu na to czy zrobię całą blachę, czy tylko połowę zwykle wystarcza dla dwóch osób. W przypadku większej liczby trzeba się niechętnie dzielić.

W wersji wege oczywiście można zrezygnować z salami.

Tarta z pomidorami

Print Recipe Pin Recipe

Rodzaj kolacja

Liczba osób 4 osoby

Składniki

  

• 250 g ciasta francuskiego
• 3 łyżki pasta z suszonych pomidorów
• 250 g pomidorów pokrojonych w grube plastry
• 150 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• rozmaryn
• tymianek
• oliwa z oliwek
• 1 łyżka ocet balsamiczny
• żółtko
• 125 dag salami posiekane w paseczki
• sól i pieprz

Wykonanie

 

• Rozgrzać piekarnik do 190C. Ciasto francuskie rozwałkować (lub rozwinąć) na prostokąt.
• Posmarować ciasto pastą z suszonych pomidorów zostawiając brzeg o szerokości 2-3 cm. Ułożyć na paście plastry pomidorów, posypać połówkami pomidorków koktajlowych i posiekanym rozmarynem. Skropić oliwą i octem balsamicznym.
• Brzegi ciasta posmarować żółtkiem jaja. Piec ok. 10 minut (na niskim poziomie piekarnika). Posypać salami, piec jeszcze 10-15 minut.
• Wyjąć tartę z piekarnika, doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą i posypać tymiankiem.

Keyword pomidory, tarta

Poczytaj również

Bakłażan na ostro Romanesco z czosnkiem i cytryną Ośmiornica w sosie z awokado