Mamy wiosenną eksplozję kolorów. Drzewa i krzewy kwitną biało, różowo, żółto w przeróżnych odcieniach. Do tego zieleń w dziesiątkach wariantów. Zanim jednak pojawią się nasze owoce, warto dopasować się do tych kolorów. Trafiłem w sklepie na mango. Po lekkim dotknięciu miałem przekonanie, że będzie doskonale dojrzałe. Do tego awokado, granat (dzięki Ottolenghiemu), i to co istotne w sałatach owocowych, pieprz, pieprz, pieprz.

Oprócz tego ser pleśniowy, jaki kto lubi, garść orzechów i już…

Sałatka z mango, awokado i sera pleśniowego

Print Recipe Pin Recipe

Rodzaj Sałatki

Składniki

  

• 1 szt mango
• 1 szt awokado
• 1/2 szt granat pestki
• 150 g gorgonzola albo inny dowolny ser pleśniowy
• liście różnych sałat
• orzechy włoskie prażone (opcjonalnie pini)
• 2 łyżki oliwa z oliwek
• 1 łyżka sok z cytryny
• 1 łyżka syrop klonowy ew. miód
• pieprz czarny

Wykonanie

 

• Liście sałaty wyłożyć na talerze. Wymieszać z pokrojonymi w kostkę: mango, awokado i serem. Dodać pestki granatów
• Wymieszać oliwę, sok z cytryny, syrop klonowy. Polać sałatę, wymieszać, posypać orzechami i pieprzem

Poczytaj również

Ośmiornica w sosie z awokado Kalafior, granat, pistacje, szałwia Cebula i pomarańcze