Sałatka z wędzonej troci

Letni obiad – sałata z wędzonej troci z malinowym sosem

W zasadzie, po ostatnich wpisach związanych z książkami kulinarnymi, czemu od czasu do czasu nie zamieścić jakiegoś przepisu?

Bardzo letnia, bardzo świeża. Pasująca do upałów.

Składniki na 2 porcje:
  • Wędzona troć (ok. 30 dag)
  • Czerwona cebula
  • Mieszanka sałat
  • pomidory (1-2 duże ) lub pomidorki koktajlowe

Sos:

  • maliny (25 dag)
  • oliwa z oliwek (1/4 szklanki)
  • ocet z białego wina (1-2 łyżki)
  • chili (suszona, albo 1/4 łyżeczki ostrej pasty)
  • czosnek (2 ząbki)
  • sól, pieprz
Przygotowanie:

Na sałacie ułożyć pomidory, pokrojoną w półplasterki cebulę, i kawałki troci.

W rondelku wymieszać 2/3 malin z oliwą, octem i zmiażdżonym czosnkiem. Na wolnym ogniu rozgrzać, aż maliny się rozpadną. Ciepły sos odstawić, dokładnie wymieszać trzepaczką. Doprawić solą i pieprzem. Polać składniki sałatki.

Na wierzchu posypać pozostałymi malinami i oprószyć pieprzem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *